「手工美食」藍莓蛋撻怎麼做美味好吃

藍莓蛋撻是一道簡單的美食，以藍莓、牛奶、雞蛋、黃油爲主要食材。經過高溫烘烤，成品顏色美麗，金黃焦香，咬一口，給人一種軟酥甜糯的口感，藍莓在其中起到畫龍點睛的作用，它酸酸甜甜，顏色誘人，鮮美多汁。這道常見的甜點十分受大衆喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打散，加入糖粉。

2.攪拌均勻。

3.牛奶用奶鍋加熱至沸騰，關火。

4.把熱牛奶倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌。

5.拌勻，可以過篩，烤出來的蛋撻更加細膩。

6.蛋撻皮備好，把做好的蛋撻液倒入皮中，八分滿。

7.我用的新鮮藍莓，每個撻液中隨意放幾粒藍莓。

8.烤箱預熱210度，放入烤盤，中層，上下火，20分鐘。

烹飪技巧

烤箱的時間根據自家烤箱性能設定。我用的糖粉，比較好融化，撻水更細膩些，白糖也可以，多攪打一會至融化。