孩子愛吃「手工美食」藍莓奶酪怎麼做美味好吃

藍莓奶酪是藍莓幹，全蛋，牛奶，奶油奶酪，高粉，一起組成的一款美食，大家都比較喜歡的吃,還加入了比較多的輔料，自己在家裏就可以做，也比較的放心，因爲不會擔心有任何對身體不好的成分出現，是一款老少皆宜的美食，當然，還是年輕人吃的比較多

主料

輔料

具體步驟

1.除了奶酪和酵母，把所有的主料混一起揉成麪糰。

2.蓋上溼布靜置2小時以上。

3.靜置好後，加入奶油奶酪和酵母，用力揉，使奶油奶酪揉到麪糰裏（奶酪需要花一點功夫才能完全揉進麪糰哦）

4.一直揉到輕輕抻開面團，麪糰能形成一張薄膜的擴展階段

5.在麪糰里加入蔓越莓幹，繼續揉1分鐘左右，將蔓越莓幹揉進麪糰裏。揉好的麪糰，放入碗裏，蓋上一層保鮮膜或者溼布，進行第一次發酵

6.將麪糰分成6等份，揉圓，蓋上保鮮膜或溼布室溫醒發10分鐘

7.醒發後，再次揉圓，放在烤盤上，進行最後發酵。

8.發酵到2倍大以後，在麪糰表面刷一層全蛋液，放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麪包表面變爲金黃色即可出爐

烹飪技巧

1、根據麪粉吸水性不同，請酌情調整牛奶的用量，揉成柔軟的麪糰。牛奶用普通的市售全脂牛奶即可。2、奶油奶酪是一種軟質奶酪，也是製作奶酪蛋糕最常用的原料。因爲質地柔軟，可以直接揉到麪糰裏，與麪糰完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪，所以這款麪包的配料裏不用再添加黃油了。3、藍莓果乾可換成葡萄乾或其他水果乾，製作不同口味的麪包。