珍饈美味的麻辣牛肉乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.75W
準備時間:無 烹飪時間:2小時主料
牛腱子肉 :1.8公斤輔料
八角 :2個料酒 :少許
熟芝麻 :適量
生薑 :100
大蔥 :100
花椒油 :適量
辣子面 :適量
具體步驟
1.牛肉切塊水煮熟,放生薑,大蔥,料酒,鹽
2.煮四十至一小時後,撈出來放涼
3.將牛肉切成條狀,不太好的牛筋肉可以另外留着炒菜用
4.油要多,燒熱六七成將牛肉放入,炸酥後撈出
5.鍋裏留少量油,加入白糖調色,再次翻炒後關火,放辣椒麪,熟芝麻,花椒油,適量鹽,拌好即可
1.買好牛腱子肉,切上幾塊2.用水煮熟,大概四十分鐘(放生薑切片,蔥切幾斷,少放點料酒,少量鹽)3.撈出來放涼,然後切條4.鍋燒油到六七成,然後把肉到進去,炸酥點然後就撈出來5.把油到出來,留一點就行,然後放白糖調色熱,然後肉倒進去炒幹一會(放辣椒麪,花椒粉,鹽放到適口,出鍋放熟芝麻,花椒油,一拌就行了)