珍饈美味的麻婆豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉剁成肉沫，豆腐切成小塊

2.蒜頭切沫，姜切沫

3.蔥切成蔥花狀

4.辣椒麪，麻椒，辣椒備好

5.調一碗澱粉水

6.豆腐倒入水中，去掉豆腥味

7.鍋中加油後倒入豆瓣醬和辣椒

8.倒入肉沫

9.加入蔥薑蒜

10.再加麻椒和辣椒麪

11.倒入料酒

12.加生抽

13.加入水

14.倒入豆腐

15.再加水澱粉，不要用鍋鏟攪豆腐哦，輕輕晃動鍋就行

16.起鍋，灑蔥花

烹飪技巧

要先下水焯一下，去下豆腐本身的腥味