香香的槐花餃子怎麼做美味好吃

平時我們吃的餃子，就是豬肉餃子、冬菇餃子，玉米餃子呀之類的，都吃膩了，槐花餃子這款新餃子介紹給你們哦，這款餃子，不僅味道香，口感還很足呢，裏面的料很足，營養也是夠夠的哦，槐花不單是可以當食物，還可以用來當藥哦，味道很甘甜很清香。

主料

輔料

具體步驟

1.採摘的新鮮槐花，在清水中泡15分鐘，淘洗乾淨備用。

2.準備新鮮的豬肉餡。

3.韭菜少許洗淨，姜一塊。

4.麪粉用涼水和成較軟的麪糰，醒20分鐘。

5.肉餡放入容器中，放入切碎的薑末，香油適量，料酒適量，花椒粉適量，胡椒粉少許，鹽，醬油適量，蠔油，少許味精，用筷子順時針攪打上勁，可以加入少許水，攪至肉餡有粘性爲止。

6.槐花用開水稍焯燙一下撈出，用涼水過涼，攥出水分。

7.將焯燙好的槐花放入肉餡中，攪拌均勻。韭菜切碎，用少許香油拌勻，稍後再拌入餡中。

8.醒好的麪糰揉勻，下劑子擀皮。

9.接下來就是包餃子了，包好的餃子。

10.鍋中加入足夠量的水燒開後，下入包好的餃子，用勺子順鍋邊推動兩下，以免粘連。煮開後點入少許涼水，再推動兩下，依次兩次，餃子就熟了。

11.撈出裝盤，依個人喜好配上醋或是辣椒油，開吃了。

12.咬一口，槐花的清甜味道立刻充滿味蕾，豬肉的香味和槐花的甜香，嚼着很有層次感，太好吃了！

烹飪技巧

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