記憶中的大蒜炒油渣怎麼做美味好吃

在我的記憶中，小時候總會要等到過年的時候纔有足夠的豬肉吃，那個時候經濟沒有現在這麼好，家裏的人口也多，所以每次殺了過年豬吃不了多久就沒有了；所以那個時候媽媽總會把豬肉的油渣也炒成菜給我們吃，我記憶中的大蒜炒油渣也是很美味的，非常的香；

主料

輔料

具體步驟

大蒜洗淨切段，大蒜頭和葉子分開

肥豬肉切薄片

熱鍋放油，放肥豬肉炸幹，撈起

倒出多餘的油，放大蒜頭煸香

放大蒜葉翻炒片刻

放油渣下鍋，放適量鹽翻炒均勻

放適量生抽翻炒均勻

放適量幹辣椒翻炒均勻

放適量料酒翻炒均勻，起鍋