美味的醋溜茭瓜怎麼做美味好吃

美味的醋溜茭瓜不僅美味營養價值更高。茭瓜的營養價值很高，不僅對高血壓患者有一定的治療作用，也有利尿，止渴的功效。在春季的食用質量最佳。茭瓜更是有解酒醉的功用，對產後乳少也有益。將茭瓜與醋結合不僅可以開胃，食用起來口感更佳。喜歡的朋友們學起來吧，爲自己做一份特別的小吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備茭瓜1個，青椒1個，蔥1根，幹辣椒2個，蒜子3個。

2.把茭瓜順着切成兩半，用勺子刮掉裏面的瓤。

3.將茭瓜切成1釐米厚的錐形斜條

4.再分別切好其他配菜：青椒切成斜條，形狀和茭瓜一樣；幹辣椒切段；蒜切片；蔥切斜片。

5.熱鍋涼油放花椒10粒，切好的幹辣椒段，蔥片和蒜片翻炒出香味。

6.放入茭瓜和青椒，加1小勺白糖，1小勺鹽，1勺醋翻炒。

7.約2分鐘左右，茭瓜即熟，加1勺味極鮮翻炒出鍋。酸辣脆爽的醋溜茭瓜就炒好啦！

烹飪技巧

茭瓜下鍋翻炒後先放糖接着放醋，會保持茭瓜的脆爽！