醋溜筍瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 筍瓜去瓤，切片，放入容器中。撒入2勺鹽，拌勻，醃製3—5分鐘。蔥花切絲待用。蒜切片待用。

2. 3-5分鐘後，將筍瓜中的鹽水篦出，用清水清洗一遍，撈出待用。

3. 熱鍋，倒油，油熱後，放入花椒烹鍋，烹出香味後，關火，取出花椒。

4. 重新開火，放入切好的蔥絲，翻炒。倒入醃製好的筍瓜，翻炒。放鹽，翻炒。菜快熟時，放入蒜片，翻炒。

5. 出鍋完成。

烹飪技巧

筍瓜炒至半透明時，就表示快要熟了。