梭子蟹燒年糕怎麼做美味好吃

梭子蟹燒年糕一道特色菜，做法非常簡單，梭子蟹、搭配年糕而製成，梭子蟹對身體有很好的滋補效果，具有通經絡，滋肝陰，解毒等功效，這道菜，軟糯的年糕搭配梭子蟹，年糕平添了一份鹹鮮的香味，吃起來海鮮味十足，軟糯可口，是一道獨具特色的菜，宴請客人的適合不妨做來試試。

主料

輔料

具體步驟

1.梭子蟹切開，粘點生粉，然後放油煎，這樣做可以提香，去腥味，煎的時候滿廚房的香味阿，聞聞就留口水。

2.另起油鍋，先把蒜頭裏面爆香，爆成金黃色，然後放生薑一起爆香，生薑記得在蒜頭後面放。放一大碗水，水燒開，放剛剛煎完的螃蟹，一起煮，水開煮大概5分鐘到8分鐘，看螃蟹大小了。

3.然後放鹽，味精，糖，在放年糕，在把事先調好的麪粉湖倒入，就可以起鍋了

烹飪技巧

油煎的時候注意當心油會爆，離的稍微遠一點，開中火，不要煎焦拉