香酥掉渣燒餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.96W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘掉渣燒餅,中國式披薩,剛剛出爐的掉渣燒餅最好吃,咬一口就能酥香的掉渣,涼了的燒餅會影響口感 。掉渣燒餅,層層疊疊,香脆可口,外香脆有油光內微軟,香氣四溢,一口下去脣齒留香。它製作簡單,口味非常好,吃過的人絕對不能割捨這份香酥美味。
主料
麪粉 :500輔料
豬油 :適量豬肉 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
花椒水 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
具體步驟
溫水化開酵母(1大勺),活成麪糰,放入溫暖的房間醒發
製作油酥,豬油和中粉1:1的比例。
面發好了,切成大劑子,擀成餅,抹上油酥,捲成卷兒
切成均勻大小的劑子後拍扁
擀成皮兒,包肉餡, 19包成小包子的形狀
表面刷上糖水,放到芝麻裏沾一沾
入烤箱,200度,20分鐘左右
噴香出鍋