子姜燜羊肉怎麼做美味好吃

羊肉是人們餐桌上最喜愛的肉類，因爲它不僅能益氣御風寒，又可以補身體。在冬天的時候來一道燜羊肉是最滋補的了，特別適合體虛胃寒者。把羊肉洗乾淨切塊之後，然後醃製20分鐘，因爲它有令人討厭的羊羶怪味。醃好後就可以放入子姜和各種調味料開始燜。起鍋後就可以品嚐這美味佳餚了。

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉塊洗淨。

2.子姜切大件

3.熱油鍋放子姜煸炒

4.放羊肉，料酒一起翻炒至變色。

5.放鹽，生抽，四季醬，糖，茴香，八角，草果，陳皮，加足夠的水蓋上鍋蓋大火燒開改小火燜煮35分鐘左右 即可。

烹飪技巧

隔餐更美味所以一次最好多燜點。爺爺最喜歡吃薑他說多吃薑片不容易起老年斑。