下飯的剁辣冬瓜怎麼做美味好吃

剁辣冬瓜一道不可以遺忘的美味下飯菜。辣椒含有豐富的維生素c，若怕辣也可以選擇使用稍加一點剁椒調味，動過不僅僅只是一種蔬菜更是一味藥材，有利尿通便之用處。多加一些冬瓜可以在減少辣椒味道的刺激，但又不會減弱菜的風味，反而使其更加健康。

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜去皮，切方塊並在瓜肉劃上1cm的刀花

2.鍋內放油燒熱，把冬瓜皮朝下瓜肉朝上，煎至微黃，翻炒片刻用鍋蓋燒2-3分鐘

3.放入鹽味精剁辣椒翻炒片刻

4.炒至入味即可出鍋