阿基師家常菜–家常涼拌小黃瓜怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
小黃瓜 :4條蒜頭 :8粒
辣椒片 :1大匙
嫩薑絲 :1匙
鹽 :1小匙
輔料
醬油 :3大匙香油 :1大匙
烏醋 :1匙
1. 蒜頭壓裂、辣椒切小片狀、小黃瓜去除頭尾蒂頭備用。
2. 取塑膠袋,裝入小黃瓜後,用刀輕拍裂小黃瓜後,再用刀背切段,放入少許鹽搖晃均勻,靜置五分鐘出水備用。
3. 取水晶碗,加入蒜頭、辣椒片、醬油、烏醋、薑絲拌勻成醬汁備用。
4. 承上,將做法2塑膠袋內瓜水倒淨後,倒進做法3水晶碗內拌勻,再加入香油拌勻即可。