大阪燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將花枝切成3公分長條狀；蝦子去腸泥、剝除蝦殼，洗淨瀝乾備用。

2. 將大阪風面煳與鹽攪拌均勻備用。

3. 取作法2的面煳150g，與所有材料A放入碗中，從碗底往上翻攪混合幾下備用。

4. 平底鍋加熱後上一層薄油，將作法3的材料倒入呈圓狀，放上材料B，再利用兩個鏟子修邊調整成圓餅形。

5. 再淋上少許面煳煎至表面上色後翻面，繼續燜煎至上色酥脆後盛起，塗上煎餅醬汁，撒上青海苔粉、柴魚片、紅薑絲、青蔥末即完成。