紅燒大雁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘主料
大雁 :一隻輔料
白砂糖 :適量蔥段 :適量
薑片 :適量
蒜瓣 :適量
八角 :2顆
辣椒 :七八個
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 準備一隻大雁,去毛,去內臟,然後放火上燎毛,洗乾乾淨淨
2. 然後我們就殘忍的把它分屍,大卸好多塊……好血腥的場面……
3. 繼續碎屍,切成三四釐米大小的塊兒
4. 加水,大火抄一次,去血沫
5. 大雁很肥的,不需要放油,直接就把它肚裏的油放鍋裏炒,炒出油後依次放肥的部分,稍微炒一下後,撈出來,放蔥薑蒜,八角,炒出香味後把大雁都放進去,放辣椒,炒一炒後,倒料酒
6. 稍微放點油,一丁點哦,或者不放,小火,放白砂糖,炒的起沫後,加水,大火燒開!備用
7. 這個因爲時間緊,沒拍好,稍微倒一點醋,噴一下,馬上蓋鍋蓋!
8. 倒入糖色!翻炒~加一點辣椒粉~
9. 放八角,香葉兩片,炒一下,加水
10. 這就中火,咕嘟咕嘟的燉吧……半個小時到40分鐘,我愛吃綿一點的,就燉了一個多小時
11. 裝盤,擺點裝飾,很漂亮是不是?