茭白炒培根怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茭白洗淨後去老根和老皮，切絲備用。培根切小塊備用。蒜苗切粒備用。

2. 鍋內倒入比平時炒菜少一些的油量，放入培根，中小火煸至培根出油顏色金黃，盛出備用。

3. 鍋內剩下的油，把茭白倒入後快速翻炒，最後倒入培根和蒜苗粒炒至茭白斷生後調入鹽和蔬之鮮即可。

烹飪技巧

1.因爲沒吃過，我也不知道老皮有多少，就直接用刀削掉了茭白外面的綠皮。2.培根本身在炒至的過程中就會出油，用這個油炒茭白，茭白會更好吸收培根的味道。3.培根自身含鹽，鹽不要放多。