熗鍋魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.52W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
草魚( :8人份)輔料
寬粉 :適量香菇 :適量
豆腐 :適量
丸子(三全丸家) :適量
豆皮 :適量
午餐肉 :適量
海帶 :適量
木耳 :適量
生菜 :適量
土豆 :適量
具體步驟
1. 草魚洗淨,順魚骨方向片下魚肉,剁成塊,魚骨也要剁成塊,魚頭剁成兩半。
2. 裝盆,加入生薑片、花椒粉、鹽、白糖、料酒,醃兩小時以上。
3. 燒熱鍋,倒油,用中小火炸金黃色,控油撈出。
4. 原鍋再加油,放花椒粒,辣椒段,蔥段,蒜瓣,郫縣豆瓣醬,炒香,加入少量開水,大滾,澆到放好魚塊的火鍋中。
5. 輔料裝盤
6. 輔料裝盤2
7. 上桌,開動。