好吃的巧克力慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

好吃的巧克力慕斯蛋糕自制酥皮蛋撻是由麪粉和雞蛋還有奶油搭配製成的一道小吃，我一般在家中製作這道巧克力慕斯蛋糕的時候喜歡放上一點黑芝麻，這樣製作出來的巧克力慕斯蛋糕吃起來更加的爽口，大家在製作的時候也可以加點奶油。

主料

輔料

具體步驟

1.水蜜桃去皮加20G糖榨成汁待用（留點水蜜桃切丁待用）

2.牛奶加10G糖加熱致糖融化關火，稍涼後加入泡軟的吉利丁片攪拌融化放旁待用。（牛奶稍微加熱糖就化了，不用大火加熱。吉利丁片提前用涼水泡軟，加入牛奶必須攪拌均勻融化）

3.奶油加20G糖打七成發！打蛋器提起呈尖角就行了！

4.把水蜜桃汁加入待用的牛奶中，攪拌均勻。

5.把打發好的奶油加入4的牛奶水蜜桃糊中，攪拌均勻！這樣慕斯糊就好了！

6.磨具放入一片蛋糕片！（蛋糕片我買現成的）

7.填入一半慕斯糊，灑上待用的水蜜桃丁！

8.再加第二片蛋糕片，填入剩下的慕斯糊！

9.填好抹平！冰箱速凍五小時以上，一般我都隔天取出

10.取出放三分鐘脫磨，解凍一小時！灑上適量可可粉就好了！（脫磨時可以用吹風筒沿周邊吹一圈，這樣磨易脫）

烹飪技巧

打發奶油時要隔冰水打發，不到五分鐘就好了。吉利丁片泡軟需要十五分鐘