菜心滾雞雜湯 - 嫩滑無比的蒸水蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菜心洗淨，摘成段狀，放開水裏稍焯撈起瀝乾水；雞雜用鹽洗淨，切爲片狀和條狀，抹乾水分，用生粉、生抽、生油、酒各1湯匙拌醃片刻。

2. 置薑片起油鑊，加入適量清水大火煮沸後，放入雞雜煮開後，再放菜心滾至雞雜熟透即調入適量鹽、油便可