滷雞爪的做法怎麼做美味好吃

滷雞爪的做法-- 不知道大家吃過滷雞爪沒有，滷雞爪是以雞爪作爲主要食材的一道做法簡單，老少皆宜的家常小菜。滷好的雞爪質地飽滿，色澤金黃，香味濃郁。光是看着就足以令人垂涎三尺……吃起來口感滑韌、Q爽有嚼勁，醇香入骨，吃完後更是齒頰留香，回味無窮！

主料

輔料

具體步驟

首先去除雞爪的指甲、姜切成片。

鍋中倒入適量清水，將雞爪下鍋，加入幾滴白酒，蓋上鍋蓋，焯水5分鐘左右，撈出。

鍋中倒入油，下入薑片煸炒數秒後，加入花椒、桂皮、倒入適量清水，水開後下入小茴香、香葉、半勺十三香，煮開，隨後加一勺鹽、半勺白糖、適量生抽、適量老抽，淋入料酒

將雞爪倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後，改小火燜10分鐘，燜好後，關火浸泡一個小時，就可以撈出裝盤了。