美味的臘肉折耳根粥怎麼做美味好吃

臘肉折耳根粥是一款非常美味的粥，好吃不膩，臘肉的香氣撲鼻而來。粥熬到正好，米香獨有的香氣混合在一起，散發出誘人的香味。折耳根搭配臘肉回味無窮，悠長的香味殘留在齒頰之間，非常適合養胃的一道早餐，也是上班族的福利，喝上一碗這樣的粥，一早上都感覺很幸福。

主料

輔料

具體步驟

提前把大米淘洗乾淨後用水泡發2小時左右。(如果做早餐可在臨睡前泡下)

洗好的臘肉切成小丁，準備一些姜蒜末。

煮鍋中倒少量的油，放入臘肉煸炒一會去除異味。放入姜蒜末煸炒出香味，倒入半鍋的水煮沸。

水沸後，放入大米煮粥，煮粥的時候要經常攪動，這樣煮出來的粥才香濃。

折耳根去根鬚洗淨後切成小段備用。待粥煮熟後放入折耳根煮五分鐘。放入少許的雞粉，淋少許的香油調味即可。

烹飪技巧