香菇木耳肉餅蒸銀魚怎麼做美味好吃

香菇木耳肉餅蒸銀魚是一道粵菜菜系的名菜，在南方沿海地區也就是廣東附近大家日常生活食品都與海洋有着密不可分的關係，香菇木耳肉餅蒸銀魚就是採用了銀魚乾這種生物讓我們的肉餅更加的營養健康，而且美味，鮮美的魚肉讓我們愛不釋手。

主料

輔料

具體步驟

準備食材，豬肉可按自家喜好選擇，帶點肥的才好吃喲，銀魚清洗乾淨，稍微用清水浸泡一下。

豬肉手工剁碎，銀魚經過浸泡後已回軟，瀝乾水備用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少許清水浸泡成薑汁。

豬肉入大盆中，加入一湯匙薄鹽生抽。

再調入適量鹽與糖。

把薑汁加入豬肉末中，順着一個方向攪拌，薑汁的量可根據自家喜好，多點少點都可以，只要把水完全打入肉末中即可。

切碎的香芹碎加入盆中拌勻。

最後把泡軟的銀魚乾加入，拌勻。

盛入碟中，蒸鍋水大滾後，入鍋蒸12-15分鐘即可。