美味的銀耳炒木耳怎麼做美味好吃

銀耳根木耳的營養價值都很高，因此以它們爲主要食材做出的銀耳炒木耳營養很豐富，其次，銀耳炒木耳的做法非常簡單，所需佐料也少，只需輕輕鬆鬆幾步就能吃上，而且各種佐料的完美搭配使得銀耳炒木耳的口感極其鮮美，美味十足，超級好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.選好木耳

2.洋蔥洗淨後切成條，小火油炸洋蔥絲。

3.洋蔥絲油炸至金黃色，炸好的洋蔥絲控油晾涼。

4.五花肉切小丁。

5.香菇切成丁，蔥姜洗淨備用。

6.用刀切碎或者裝入袋中敲碎備用，這就是滷肉飯的靈魂——洋蔥酥。

7.鍋內放入色拉油，放入姜，蔥白爆香。

8.油熱倒入五花肉煸炒。

9.五花肉炒至肉色變白，逼出多餘的油。

10.加入香菇丁翻炒。

11.加入蔥薑蒜末翻炒均勻。

12.加入老抽，老酒，鹽翻炒均勻。

13.最後加入洋蔥酥，翻拌均勻。

14.加入適量溫水沒過滷肉，水多一點多燉一會滷肉就軟糯。

15.放入雞蛋，冰糖，大火煮開後開中小火，繼續煮45分鐘左右。

16.時間到，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯纔會好吃。

17.鍋中水煮開，放入少許鹽，青菜放入燙熟。

18.取一碗米飯。

3.鐵鍋炒熟即可

烹飪技巧

木耳銀耳要提前泡發好，用涼水纔好吃哦！