甜蜜的戚風蛋糕怎麼做美味好吃

說起蛋糕，不得不說我最愛的就是蛋糕。其實我生日最期待的就是生日蛋糕。就感覺沒有蛋糕生日就白過了一樣。今天要像大家介紹的不是普通的蛋糕，而是一款特別的女孩子都會喜歡的戚風蛋糕。這款蛋糕既滿足了小女生對蛋糕的喜愛，又可以吃上甜蜜的蛋糕。

主料

輔料

具體步驟

把蛋清與蛋黃分離，放蛋清的容器須無油無水無雜質，分離蛋清時要注意不能有一滴蛋黃在裏面，否則很難打發。雞蛋液用打蛋器打勻後加入玉米油攪打均勻，再加入牛奶攪勻，一定要多攪打一會，將蛋液與油和牛奶徹底融合。放入低筋麪粉拌勻，拌的時候用打蛋器呈z字形狀輕輕的來回攪動，不要轉圈攪拌，以免起筋，打蛋器從麪糊中提起，麪糊從打蛋器上輕鬆順滑的滴落下去且無干粉，蛋黃糊成功拌好，放一邊待用。

2.切好肉

3.鍋裏放油，油熱加入肉片煸

4.加入蔥花煸香

5.加入1小勺醬油

6.加入大頭菜炒

7.加入西紅柿炒

8.加入1小勺鹽炒

9.加入1小勺米醋

蛋糕烤好後戴着隔熱手套迅速從烤箱取出蛋糕，垂直摔一下震出熱氣，然後立即倒扣在晾網上放至涼透，再多囉嗦一句，一定要倒扣涼透再脫模，否則會塌腰，回縮，可在烤網下放兩個碗，讓熱氣更好的散發出去。脫膜的時候先用手把蛋糕與模具四周輕輕剝離開來，然後用手輕推蛋糕模底部，慢慢把蛋糕託上來。