甜甜的戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.79W
這道甜甜的戚風蛋糕是十分的受人們的歡迎，有很多人都特別喜歡吃，特別是小孩和一些年輕人，如果你沒有吃過這道美食，那你就一定要去嘗一嘗，這道蛋糕在一般的甜品店裏都有賣，所以你一定能夠買到。這道蛋糕吃在嘴裏口感十分好，甜而不膩。
主料
麪粉 ：適量蛋白 ：適量
蛋黃 ：適量
輔料
油糖 ：適量具體步驟
蛋黃加入細砂糖拌勻，加入植物油拌至乳化，再加入牛奶拌勻，篩入低筋麵粉，拌至無顆粒，蛋白加入檸檬汁打至粗泡沫，第一次加入1/3的糖
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜匯入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽，翻炒均勻。
涼透後脫模，可用於裱花蛋糕、裸蛋糕，或者直接切件享用
無
