香甜的大白酸奶戚風蛋糕怎麼做美味好吃

大白酸奶戚風蛋糕屬於創意美食，是一種透過烘焙製作的甜點，可以做下午茶點心，可以做生日蛋糕，蛋糕上面的水果可以隨自己喜好放置，你還想每年過生日都被蛋糕店宰一刀嗎？自己做蛋糕不僅可以激發動手能力，有非常的有意義，可以敞開肚皮吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.蛋清和蛋黃分離。

3. 取36克砂糖分次加入蛋白中打發。

4.蛋白打到可以拉出長長的直立尖角。

5.另外18克砂糖倒入蛋黃中。

6.蛋黃和砂糖攪拌均勻。

7.倒入牛奶和色拉油拌勻。

8.篩入低筋麪粉攪拌至光滑無顆粒。

9.攪拌好的蛋黃麪糊先加入一部分蛋白糊中拌勻，然後再加入另一半蛋白糊拌勻。

10.倒入6寸圓模震出大氣泡。

11.送入預熱好的烤箱175度烤35分鐘。

12.烤好後倒扣晾涼脫模。

13.芒果去皮一部分切小塊，一部分切薄片卷玫瑰。

14.蛋糕胚衝中間剖開，塗一層酸奶。

15.碼上一層芒果塊。

16.蓋上上片蛋糕胚，淋上酸奶。

17. 豆沙捏出大白，少許藍莓做眼睛。

18.將各種水果擺在蛋糕上面。

19.最後放上大白即可。