滑熘肉片怎麼做美味好吃
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主料
精豬肉 ：500輔料
澱粉 ：15雞蛋清 ：兩個
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
1. 肉切薄厚均勻的薄片，放入澱粉雞蛋清鹽胡椒粉抓勻醃一會兒，鍋裏坐油待油溫三四成熱時放入醃好的肉片滑制
2. 鍋裏稍留油放入蔥段炒香，倒入滑好的肉片，倒入3-4勺蠔油，均勻翻炒，稍倒一點水防止粘鍋，我把前一天吃火鍋剩的白菜手撕成條狀放進鍋裏一起炒菠菜直接放入，菜熟了出鍋裝盤
也可以把西蘭花炒水然後再和肉片放一起炒
雞蛋清 ：兩個
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
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