家常糟熘魚片怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鱸魚 :適量槽滷 :適量
輔料
姜 :適量蔥 :適量
西紅柿 :適量
生粉 :適量
蛋清 :適量
具體步驟
1. 將鱸魚洗淨片薄片,加蔥、姜、料酒、胡椒粉、蛋清、鹽、雞精醃製入味
2. 起油鍋,等油6、7成熱時,下入魚片
3. 用筷子一片片劃散,等魚片變色盛盤備用
4. 另起一鍋,鍋中放入兩湯匙糟滷和少許高湯,燒開後,將魚片放進去
5. 等再次開鍋後,用少許水澱粉勾薄欠,同時淋少許香油起鍋盛盤