#記憶#滑熘雞片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.11W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
葫蘿蔔 :1根(可根據個人口味加 :少量香菇或木耳
配料:油 :適量
料酒 :適量
澱料 :適量
香油 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
輔料
具體步驟
1. 將雞肉切成薄片,加入料酒、澱粉抓勻,備用。
2. 葫蘿蔔、黃瓜切成菱形片,蔥、姜切成細絲,備用。
3. 鍋中放入油(沒過雞片),倒入煒好的雞片滑一下,撈出備用。
4. 鍋中留少許底油,將葫蘿蔔放入鍋中翻炒,待葫蘿蔔變色後加入約半小碗水,蓋上鍋蓋。
5. 待水開後,加入蔥絲、薑絲,讓蔥絲、薑絲在鍋中停留片刻,待釋放出香味後,放入雞片翻炒,最後加入黃瓜片,香油,鹽調味既可。