芋頭蒸排骨怎麼做好吃

在我們的家常便飯中，出現的最多的是芋頭蒸排骨，到外面喝早茶，也是大家必點的點心之一。大家現在也是很注重養生的，芋頭蒸排骨是養生美食之一哦，那大家想知道怎麼做嗎？那大家就有福了，小編正打算給大家介紹一下製作方法哦，有興趣的吃貨們趕緊往下看吧。

芋頭蒸排骨是一道養生菜品，材料爲排骨、芋頭，營養價值高，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。

做法一

1、將排骨斬斷洗淨；

2、加鹽，抓勻，加少少生抽，再抓，加生粉，拌勻，最後加花生油；

3、放冰箱4個小時，時間自己定，長時間醃得更好，放冰箱更嫩。也可以常溫放將芋頭去皮洗淨，再將淹好的排骨放盤周邊碼好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中間碼好芋頭，鋪上一層壇壇香剁辣椒，上鍋蒸就好。口味跟酒樓喝早茶的一樣。

注:油可以不用花生油，但用花生油就更醇香，也可以在拌排骨的時候加一點點雞精，依自己口味而定。

做法二

材料:芋頭,排骨,蒜末,薑末調料:生抽,生粉,植物油,糖2匙

製作:排骨洗淨抹去水份,放生抽,生粉,糖攪勻,鍋里加適量油炒香姜蒜末和排骨拌勻放入芋頭一起充分拌勻,放置15分鐘左右,燒開水後,大火蒸20分鐘左右即可。

做法三

材料:排骨300克.芋頭400克.蒜2瓣

調味料:

酒1大匙.醬油1/2大匙2.醬油1/2大匙.鹽1/2茶匙.胡椒粉少許

作法:

1.小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再有熱油炸至上色撈出。

2.芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出.

3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘.

4.芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出.

輕鬆一點:

1.煲指的是小型的沙鍋，具有保溫作用，天氣熱的時候可以直接用深皿盛裝.

2.小排骨要用五花肉上方的子排，質地較嫩，也可以氽燙過直接燒，但色澤較淡.

做法四

材料:排骨260g，芋頭1個，土豆1個，生薑1小瓣，大蒜3瓣，大米粉

調味:醋、醬油、辣醬、鹽、雞精、油、大蒜、生薑適量

製法:

1、把排骨切好，放清水裏泡十五分鐘，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不過不能太小哦。把生米用果汁機打成粉(但不能太碎)，當然這個米粉超市一般都有，但自家制的衛生些哦。

2、把泡好的排骨打撈上來洗淨放入碗裏，再把土豆、玉頭丁放進去，鋪上磨好的米粉備好。

3、調味:醋、醬油、辣醬、鹽、雞精、油、大蒜、生薑適量拌好，倒入放好排骨芋頭的碗裏拌好。

4、放入鍋裏二十分鐘左右，撒些蔥花即可。

特色:使用排骨，芋頭與土豆，還添加了米粉，做出來的更加軟糯，口感更美味。

芋頭蒸排骨，小編就介紹到這裏了，大家是不是也心動想做一下呢？那就趕快動手吧，小編的拿手小菜也是芋頭蒸排骨，真的是簡單又健康，想想都想吃。希望以上方法能幫到大家，可以根據自己口味做適當的調整，不會做的寶寶們也不怕，帶着小編這個參考趕快動手吧。