家常菜豆角燉排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豆角（我用的是緩開的凍豆角）和排骨準備好。

2.把排骨放在開水中焯10分鐘。焯好後撈出控幹水分備用。

3.將蔥薑蒜切片備用。

4.起火，油8分熟，放入蔥薑蒜爆鍋。

5.炒出蔥香後，放入排骨，在放入料酒、醬油、老抽、一起翻炒。

6.排骨炒至金黃時，放入清水，在放入豆角、精鹽、花椒大料一起燉20分鐘左右。

7.待湯汁收干時，即可出鍋食用。

烹飪技巧

1、湯多少可根據肉燉的熟爛有關。2、凍豆角要和排骨一起下鍋燉。