甜蜜的蜂糕怎麼做美味好吃

蜂糕是用麪粉，米麪加糖等食材蒸制而成的，是一種漢族的糕點小吃。南方人大多愛吃，黏黏的甜甜的，顏色晶瑩雪白，吃一口清香撲鼻，是特殊的米香，但是它的準備前期過程很麻煩，許多人不願製作，所以現在親手製作的人很少。這道教程是簡化版的製作過程，值得大家參考。

主料

輔料

具體步驟

麪粉加入麪肥和清水揉成麪糰，放置於溫暖處發酵24小時！

24小時後，將蛋清，糖，鮮奶油，芝士片，杏仁片一起混合打發，待其硬挺後倒入容器內！

籠屜鋪上溼布，放入麪糰，表面撒上什錦果料丁，用大火蒸二十分鐘，取出後去皮切塊食用！

烹飪技巧

1、蜂糕必須在出籠前趁熱去皮。一則皮上有蒸餾水，不好吃也不好看。二則只有去皮，方能看見蜂眼，纔是名副其實的蜂糕。