胡蘿蔔包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔洗淨切末，放料理機打成泥，加適量酵母和白糖，攪拌均勻。

2.將胡蘿蔔泥慢慢倒入麪粉中，和成麪糰，用保鮮膜封上，室溫發酵。

3.豬肉剁成餡，放入蔥薑末，放適量醬油料酒醃製。

4.大頭菜洗淨切末，放入肉餡中，放適量油鹽、花椒麪調味。

5.將發好的再次揉至表面光滑，分成小劑，擀皮，包成包子。

6.放鍋內再次餳發20分鐘以上。

7.開火，開鍋後蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

1、這次的包子皮發的不好，很多地方跟死麪的似的，不知道是胡蘿蔔泥的事還是表面淋上水了，還是面發的不夠好。2、二次餳發的過程一定要有，現在的天氣熱，我都放置20分鐘以上再開火蒸。3、蒸好後，5分鐘以後再開鍋蓋，取出。開蓋的時候注意不要讓水淋到包子上。