簡易版絲瓜蛋花湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料：絲瓜、雞蛋、牛肉粉、蔥。

2.雞蛋打成蛋液。

3.絲瓜去皮洗淨、切片，把蔥切碎。

4.鍋中加適量水燒開，放入絲瓜片。

5.繼續燒開，加入1羹匙牛肉粉。

6.淋入水澱粉勾芡，勾薄芡。

7.用小火，慢慢淋入蛋液，蛋液流的越細蛋花越好看。

8.放入蔥絲，即可關火。

9.盛入碗中，即可食用。

烹飪技巧

【舉一反三】：可以將【絲瓜】換成西紅柿、紫菜、黃瓜…….；則分別爲【番茄蛋花湯】、【紫菜蛋花湯】、【瓜片蛋花湯】。