自制打糊餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.34W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
玉米面 :80雞蛋 :1個
蝦皮 :20
韭菜 :25
輔料
水 :適量鹽 :適量
植物油 :適量
具體步驟
1.用適量的水打玉米麪打溼,象金黃的粗沙似的。
2.韭菜洗將切細末。
3.蝦亮洗將,用1小勺油炒香盛出。
4.雞蛋打散加少少鹽,鍋裏放入1大勺油,熱鍋冷油炒香雞蛋盛出。
5.炒香的雞蛋、蝦殼和韭菜末加少許鹽拌勻。
6.將粗沙似的溼玉米麪倒入不粘鍋底,攤平,用手掌或勺壓緊。
7.拌好的韭菜雞蛋餡倒在玉米餅底上。
8.開小火慢慢煎香餅底,大約6-7分鐘熄火即可。
1、玉米麪要慢慢放水,溼潤就可以了,不要太多水。2、蝦殼已有鹹味,拌餡裏試試鹹淡再放鹽。3、玉米麪餅底用小火慢慢煎香,不用放油。