家常芹菜炒臘牛肉怎麼做美味好吃

芹菜炒臘牛肉是一款葷素搭配非常均衡，而且非常有營養的菜餚。裏面包含牛肉是採用全程有機生產的牛上面前大腿上面的肉來製作的，肉質非常的鮮嫩，口感也是非常好的。有這樣一句話，每天都能吃到愛人爲你製作的美食，是一件非常幸福的事情，還在等什麼咧，跟着我們一起學習美食的做法，做給心愛的人吃吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，臘牛肉切薄片，芹菜洗淨切小段，生薑、大蒜子和紅椒切碎

2.熱鍋放油，油溫8成熱時放入臘牛肉翻炒，可以放一點白酒

3.牛肉基本炒好後，放入生薑和大蒜翻炒

4.放入紅椒翻炒

5.放入芹菜

6.放入酸胡蘿蔔，放入適量的鹽，因爲這個臘牛肉醃製的時候鹽不多偏淡

烹飪技巧

1、臘牛肉放冰箱冷凍過，偏硬，可在頭一天晚上就放入冷水中浸泡；不要直接放熱水中煮，這樣牛肉的香味會減淡；酸蘿蔔是自家酸水壇裏醃製的，沒有可以不放，放進去調味很不錯。