牛肉炒芹菜，牛肉非常的嫩滑，這是一道非常好吃的下飯菜喲圖解

牛肉炒芹菜，非常好吃的一道下飯菜。牛肉主要選用的牛裏脊肉，牛肉買回來先泡水一個小時去除血水，然後將牛肉切絲，配以各種調料，醃製半個小時入味，牛肉下鍋需要大火快速翻炒，鎖住其鮮嫩的味道，再放芹菜一起翻炒均勻即可。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好芹菜和牛肉。

第二步

牛肉用清水泡一個小時。

第三步

牛肉洗乾淨切絲。

第四步

加入料酒，生抽，蠔油，食鹽，黑胡椒粉，白糖，澱粉，攪拌均勻，醃製30分鐘。

第五步

芹菜去掉葉子，洗乾淨，切段。

第六步

生薑切絲，大蒜切片，辣椒切段。

第七步

鍋裏倒油，放姜蒜，辣椒炒香。

第八步

倒入牛肉絲快速翻炒一下，再倒入料酒炒勻。

第九步

倒入芹菜翻炒片刻，加少許鹽。

第十步

加少許味精翻炒均勻。

第十一步

出鍋裝盤。