豬肝土豆片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.土豆去皮切菱形片清水浸泡，豬肝切片，青紅椒切片。

3.豬肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，澱粉抓拌均勻。

4.土豆開水焯燙過涼。

5.炒鍋倒油爆香蔥、姜。

6.倒入豬肝翻炒至變色盛出備用。

7.然後倒入土豆片翻炒片刻。

8.加少許冷水，加醬油。

9.再加入白糖和鹽繼續翻炒。

10.加入青紅椒翻炒。

11.再到入豬肝。

12.加少許雞精。

13.翻炒均勻關火。

烹飪技巧

土豆切片後焯燙一下，即可去除土豆中的澱粉也能縮短炒制的時間。豬肝調味料醃製片刻再炒至變色盛出，然後再和配菜一起混合翻炒片刻，這樣處理過的豬肝口感香嫩。