鮮美的榴蓮冰激凌怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃加糖攪勻。

2. 再加牛奶攪勻。

3. 竈上開小火，邊加熱鍋邊攪。

4.攪至濃稠稍有紋路即可關火。

5. 端下來放在涼水盆上速涼。

6. 榴蓮加上50克奶放入料事機裏攪打。

7. 攪打成榴蓮糊。

8.把榴蓮糊倒入涼透了的奶黃糊裏攪勻。

9. 淡奶油打至七分發。

10. 倒入攪好的榴蓮蛋奶糊中。

11.攪拌均勻後入冰櫃裏冷凍。

12. 兩個小時後拿出來攪打一下，再放回去冷凍，反覆三到四次。

13. 攪打最後一次的結束後裝入小杯。

14.留了一點裝入裱花袋，想把上面裱上小花，沒想到天太熱，一會就軟了，所以小花也沒裱成，反正好吃，孩子們喜歡就行。

烹飪技巧

250克牛奶，其中200克倒入蛋黃中，50克攪打榴蓮裏用的。