易做的酸辣雞雜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材

2.雞雜放鹽和生粉抓洗乾淨，然後切片

3.酸辣椒/姜切碎

4.水燒開倒入雞雜，把焯水好的雞雜撈出洗淨

5.油燒熱倒入酸辣椒和姜

6.倒入雞雜翻炒

7.放入老抽上色

8.倒入白酒

9.倒入蒜薹翻炒

10.倒入適量的泡椒水

11.放入胡椒粉

12.放入生抽

13.放入鹽和雞精調味即可

烹飪技巧

1.放鹽之前最好先試下，泡椒水和生抽已經有鹹味了2.沒有白酒用料酒也可以3.雞雜一要用生粉和鹽洗乾淨，不然會有異味。