香辣的洋蔥辣炒雞雜怎麼做美味好吃

要我形容洋蔥辣炒雞雜，就是香辣爽脆，又下飯製作又簡單又易學又健康，那麼多的優點，真的沒有理由不願意吃（不喜洋蔥的除外）。唯一不足，恐怕就是賣相了，沒有多驚豔的外表，所以常做於家常菜。最後快收鍋的時候建議放些生粉兌水，吃起來更爽滑一點。

主料

輔料

具體步驟

1.雞雜切薄片

2.洋蔥切片，姜蒜拍鬆

3.調碗汁：1勺酒1勺糖1勺醬油1勺香辣醬2勺水

4.雞雜汆水撈起

5.姜蒜泡椒下油鍋爆香

6.加入雞雜爆炒片刻

7.加入洋蔥爆炒至熟

8.淋入碗汁，收汁起鍋

9.即可享用。特點：香辣爽脆。

烹飪技巧

1.雞肝扔掉不要2.雞雜不要炒久