話梅排骨 - 酸甜的味道與排骨就是黃金搭檔圖解

話梅和排骨燉煮後，話梅的清香和酸酸甜甜的感覺被排骨吸進肉，口感變得酸甜適口而且不油膩；話梅也不會過於甜膩。日常買回排骨和話梅自己在家就可以做。 這道菜所需的材料不多，而且工序也比較簡單，雖然選話梅很重要，但我們只需選用超市裏普通的原味話梅即可。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

話梅先泡泡

第二步

鍋裏放冷水，放入排骨煮

第三步

排骨焯水後撈出

第四步

翻炒一下冰糖

第五步

小火翻炒冰糖至融化

第六步

倒入排骨炒一下，多翻面

第七步

將話梅和話梅水一起倒入，收一下汁

第八步

出鍋