香甜軟糯 - 鹹香味美的南瓜豉汁排骨飯圖解
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今天教給大家一道南瓜豉汁排骨飯,賣相好,味道也是一級棒,平時在家還是很少做的,畢竟排骨放進南瓜裏有一定難度,但誰叫這次國慶和中秋撞在一起了,外地的親戚都回來了,要到家裏來做客,有了這道南瓜排骨飯,再多人的家宴都搞得定。
主料
小排 :五百克小南瓜 :三四個
輔料
幹豆豉 :十五克糖 :一小勺
生抽 :兩湯匙
老抽 :一湯匙
料酒 :一湯匙
薑絲 :適量
細香蔥 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
幹豆豉用料酒泡十分鐘
第二步
小排洗淨,加入生抽、老抽、糖、鹽
第三步
加入豆豉、薑絲
第四步
用手抓勻,放在冰箱醃製一小時
第五步
南瓜洗淨擦乾,掏光瓜瓤內部
第六步
加入醃好的排骨,排上蔥結
第七步
放進蒸箱裏面
第八步
一百度蒸四十五分鐘
第九步
開始
第十步
出爐