香脆的家常盤絲餅怎麼做美味好吃

家常盤絲餅口感十足，質地鬆軟，香脆可口，製作過程極爲簡單，在家中可以隨時自己製作，既衛生有放心，也可以做飯後甜點，小零食，富含大量的熱量，在孩子餓的時候，拿出來墊餓， 在無聊的時候也可以拿出來吃點，盤絲餅也適合青少年當做早點使用，再加一個雞蛋。

主料

輔料

具體步驟

1.和麪，餳30分鐘

2.餳好後再次揉麪，搓條

3.下劑子

4.將劑子整形成橢圓狀

5.準備油酥，油，鹽，麪粉，花椒粉，混合而成

6.劑子抹油按扁

7.用刀將薄片切成細條狀

8.塗抹油酥

9.將細條從上到下捲起

10.適度抻長

11.盤成餅坯

12.按扁擀薄，擀圓

13.下入平鍋烙制

14.很容易散的喲

15.成品來了，

16.盤絲餅

烹飪技巧

面要餳，餳好了的面可塑性纔好，火燒分層的關鍵就是油酥，必須用油酥，可以用刀切更細的絲，做出來更漂亮，看自己喜好了！