美味的香辣蠔油土豆絲怎麼做美味好吃

在我家很受歡迎的一道菜，因爲我家都很喜歡吃土豆，老是燒酸辣土豆絲，吃膩了，所以自己就試着做了下香辣蠔油土豆絲，感覺做出來還是蠻好吃的，我家裏人也很喜歡吃。好像大部分年輕人都比較喜歡吃土豆呢。今天做的是香辣蠔油土豆絲，香辣開胃，鮮香味美，很下飯的一道家常菜。

主料

輔料

具體步驟

中等大小土豆一個切絲，浸泡在水裏，過幾次水，去掉澱粉

鍋裏倒油，少一些，因爲待會還要放蠔油，蠔油油量也不少

炒一會後放鹽，再炒一會兒，等土豆軟了，放蠔油

炒勻了就能出鍋了，不用多炒，時間久了土豆軟了就不好吃了

最後灑上香菜，脆脆的，一個人就能吃完一盤

烹飪技巧

土豆絲一定要把澱粉過濾乾淨，這樣就會脆脆的，口感很好，油少放些，蠔油也很油，如果換成李錦記蠔油，那就更好吃了