番茄燴花菜澆汁飯糰怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菜花洗淨掰成小朵，洋蔥切丁，番茄切丁，鍋裏坐油

2. 爆炒菜花。菜花變色7成熟後撈出備用

3. 鍋裏坐油，爆香洋蔥，洋蔥變成金黃色後，放入番茄拌炒

4. 中火不斷翻炒番茄，使之出湯。加入花菜拌炒

5. 加入適量清水和番茄醬，小火燉煮。待湯汁收濃，加入糖，食鹽和花椒麪調味即可

6. 模具將米飯壓成可愛的形狀將番茄花菜腳在飯糰上即可。

烹飪技巧

1.番茄我用的自家小院出產的，味道偏酸，所以家裏適量的糖2.洋蔥很重要哦，一定要煸出香味。切的時候要是怕流淚，可以凝視水幾秒鐘3.加入少許番茄醬，湯汁味道更濃郁4.花菜儘量掰小朵，因爲花菜不要用水焯熟，而是大火爆炒，這樣口感更緊緻5.小火收濃湯汁，而不是用神馬澱粉勾芡，實實在在的湯汁吃的才爽