掌握技巧做脆煎餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備好材料。

2. 芹菜切段，加水榨成汁。

3. 麪粉，汁，渣少許一起攪拌成糊，蛋液，麪糊，烤腸，辣椒醬，鹹菜備好。

4. 用不粘鍋刷層油，燒熱，稍放涼。

5. 倒入些麪糊。

6. 端起鍋子繞幾圈，直到把麪糊均勻的抹開，大火至麪糊的邊翻起來，倒入適量的蛋液。

7. 改小火，翻下面，稍停頓下，就馬上再翻過面來，直到餅煎好，關火。

8. 抹上辣椒醬，烤腸，黃瓜，鹹菜，捲起來。

9. 用 小火再煎的焦黃些就好了。

10. 成品。

烹飪技巧

：1：麪糊的稍微稀些，才能煎的薄，脆。2：可以放入些少許的蔬菜渣。3：在倒入麪糊的時候，鍋一定不能太熱，太熱的話，麪糊還沒抹開，就已經凝固了。4：煎餅最好使用不粘鍋來做。5：蛋液抹上後，翻面要快些，以防止蛋液糊了。