煮餃子的方法其實很簡單 - 只需要掌握這些技巧就可以了

麪食是很多人都喜歡吃的一種食物類型，其中餃子是非常經典的一種麪食，在餃子當中，可以包裹不同的餡料，比如說純豬肉餡兒的，純素餡兒的，或者是芹菜豬肉餡，餃子不僅非常美味，而且使用起來也很方便，接下來小編會向大家介紹一下煮餃子的方法。

煮餃子的方法

1.煮過餃子的人都知道餃子是特別容易破皮的，但是餃子如果破皮了以後，味道就會不太好了，尤其是餡料當中的味道，會跟湯汁融合在一起，使得餃子本身的口感降低。很多人會在冷水的時候就把餃子放下去，如果是現包的餃子的話，其實這樣做是不對的，我們一定要等到水煮沸了以後再將餃子放入，這樣可以使餃子皮快速的凝聚在一起，比較容易成形，也比較不容易產生破皮的問題。但是如果是速凍餃子的話，就應該在冷水的時候下鍋，因爲速凍餃子的皮本身會比較薄一些，而且肉會比較不容易煮熟。

2.我們在煮餃子的時候，可以往裏面稍微再加一些食用鹽，等水煮沸了以後加會比較合適，這樣可以使煮出來的餃子吃上去更加勁道一些，而且也不容易破皮。

3.餃子和餃子之間是特別容易黏連在一起的，或者我們可以往裏面加入一些蔥，蔥當中是含有一定的油脂的，可以包裹在餃子的外表皮上，這樣可以使煮出來的餃子和餃子之間不會粘連在一起。

4.我們在煮餃子的過程當中，可以往裏面加入一次冷水，加入冷水，主要也是爲了使餃子皮吃上去更加勁道。

5.我們在轉動餃子的時候，一定要輕輕地攪動，如果攪動得太過用力的話，餃子皮是很容易會破掉的，放入的水不能太少，也不能太多，尤其是不能太少，否則很容易會將餃子粘在鍋底的。

6.我們在煮餃子的時候，可以把鍋蓋開啟，因爲水是很容易會溢出來的。要注意時刻觀察鍋裏的情況。

7.煮餃子的時間不需要太長，一般來說，肉餡的餃子會比素菜餡的餃子要多煮1到2分鐘左右的時間，基本上餃子浮起來3到4次左右以後，餃子就已經熟了，餃子煮的時間太長的話，是不好吃的。

除了餃子本身的餡料和麪皮之外，煮餃子的方法是會直接影響到餃子的口感的，因此煮餃子的方法是非常重要的。所以我們平時在煮餃子的時候，一定要掌握好以上小編向大家介紹的這些技巧，這樣煮出來的餃子，不僅不會破皮，而且會非常的好吃。