玉米炒葡萄 - 這些技巧你掌握了嗎？

玉米是我們經常食用的一種糧食，在它嫩的時候可以用來煮着食用或者是炒至做成一種美味的菜餚，到了它比較老的時候可以曬乾時候做成爆米花。葡萄是我們經常食用的一種水果，裏面的含糖量和維生素含量都很高，適量的食用還可以起到美容養顏的效果。小編覺得在日常生活當中大家都是單獨食用這兩種食物的吧!所以在今天的這篇文章但中給編就會重點向大家介紹一下玉米炒葡萄怎麼做更加好吃。

一、玉米炒葡萄的做法小技巧

1.在製作這道美食的時候可以子啊裏面適量的加入一些胡蘿蔔和豌豆，加入這兩食材會讓這道菜看起來更加的漂亮味道也會更加的美味。

2.要將準備好的玉米、胡蘿蔔和豌豆用清水清洗乾淨，清洗乾淨了之後還要用鹽水進行泡發，這是因爲在這些食材當中可能有農藥殘留物，所以在清洗的時候一定要仔細的進行清洗。清洗乾淨之後這些食材還要放到沸水中去過一下。

3.小編在這裏要提醒一下，就是葡萄在清洗乾淨之後一定要把裏面的葡萄籽拿出來，如果葡萄籽不拿出來的話，就會在食用的時候影響口感。在放置食材的時候一定要先將玉米下鍋炒熟，因爲玉米比較硬，炒至的時間要很長，玉米炒的有點軟了之後就可以加入葡萄進行翻炒了，注意時間不要太長，翻炒大約一分鐘左右的時間就可以了。

4.在出鍋的時候放上適量的清水，然後用大火收汁就可以食用了。

5.如果你喜歡食用秋葵的話，也可以子啊裏面加入適量的秋葵，加入秋葵的話會讓這道菜吃起來的口感更加的爽脆。秋葵要在最後的時候放入鍋中，這樣做的目的是爲了減少秋葵粘液的形成，在選用葡萄的時候小編建議大家儘量使用無籽葡萄，因爲使用無籽葡萄，操作起來會更加的方便。

二、玉米炒葡萄怎麼樣挑選食材

1.在選用玉米的時候儘量不要選用吃起來比較糯的玉米，直接用一般的糯米就可以了。因爲糯玉米的粘性比較大，在炒至的時候可能會粘鍋，而且容易和葡萄粘在一起，影響美觀，在一定程度上有影響食慾。

2.在鍋中放入的食用油，最好選用菜籽油，因爲這樣的油炒出來的菜會比較的香，吃起來的口感也會更好。油溫一般熱到八成左右就可以了，因爲油溫太熱的話就會把葡萄燒糊。

玉米炒葡萄的做法小技巧小編再上面的文章中已經向大家做了具體的介紹，大家再製作這道美食的時候一定要注意這些細節。玉米當中含有大量的纖維素，葡萄當中含有大量的維生素，這兩種食物搭配起來使用，可以爲我們的身體補充很多的營養元素。