美味的香軟奶黃包怎麼做美味好吃

我相信大家都知道，對於吃貨的世界，是不管吃多少都吃不飽的。而且哪裏有好吃的，都知道的非常的清楚。其實我是一個吃貨，不過呢還不是很專業的吃貨，哈哈。之前在廣東吃過一次美味的香軟奶黃包，味道真是好極了，後來回到重慶之後就一直沒有吃過，現在饞的很，於是就叫朋友教了我。

主料

輔料

具體步驟

把雞蛋白糖放在一起，用打蛋器打至糖融化。

加入鮮奶拌勻

加入麪粉後快速打均勻，把小疙瘩都開啟

加入黃油，黃油可以不熔化，因爲蒸的時候黃油也會化開。

放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，大約五分鐘左右攪拌一次，防止結塊。

蒸好後放涼

所有的食材放入麪包桶，按發麪鍵工作。

發好的麪糰取出，排氣。

分成小劑子

放涼的奶黃餡也分成小劑子，用手稍微搓圓。

取一個麪糰，把奶黃餡包裹在裏面，收口朝下

全部做好後放在蒸籠上二發。

二發好的包子胚大火蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

1、注意蒸奶黃餡的時候，每過幾分鐘就要攪拌一次，以免結塊。2、做好的包子稍微放置，二發後再蒸，口感更鬆軟。3、麪糰發好時如果覺得太軟，可以加入一點粉，更好吃。